• 7关注人气
  • 2文章数量
  • 2108访问量
当前位置:网站首页 > 消费健康

四种春节早餐面的做法,春节早餐不用愁,用心给家人调个味儿吧

本站地址:http://media.jingxunwang.com.cn/    时间:2018-02-08 18:00:59    来源:消费健康

年初一吃面食,意味着辞旧迎新、福寿绵长。春节那几天的早餐实则是挺难做的,太简单了,毕竟是春节,不能凑合,天天大鱼大肉又太腻了,而且还麻烦,那小编就教大家几种好吃好做还别出心裁的春节早餐吧。

打卤面(最重要的是卤)

材料:面粉、猪肉、鸡蛋、干黄花菜、干香菇、金针菇、海带、韭菜、花椒、淀粉、葱、蒜

步骤:

1、将木耳、海带、黄花菜泡发,洗净用开水汆过,过凉水,然后切段。

2、肉切成细条;葱切小段、蒜切片、韭菜和金针菇切段。

3、锅里放入适量油,先放葱蒜炒香,然后放红烧肉翻炒数下,倒料酒、酱油、醋和盐。然后放入黄花菜、香菇、金针菇、海带翻炒。

4、再加入适量的凉水,水开后小火慢炖五分钟!调制水淀粉,勾芡,鸡蛋打碎,勾入锅内,将切碎韭菜放在卤上面。

5、汤勺内倒入油,在放入几粒花椒,放置火炉上,等花椒变黑炸香,乘热淋浇在韭菜上。

卤就做好啦,面条最好用手擀面,具体的手擀面的步骤就不写啦,大家应该都会,如果嫌麻烦,直接买来手擀面也是可以的。

6、面条用白水煮熟后捞起,浇上卤汁即可美味出锅。

阳春面(阳春面最大特色就是清汤)

材料:手擀面、葱、猪油、酱油

步骤:

1、在碗里放入香葱、味精、少许猪油、少许盐、胡椒粉(可以放入少量酱油)再倒入沸水,做成面汤。

2、手擀面煮熟后捞起在做好的面汤内即可。

炒面

材料:面条、香肠、油菜、葱蒜姜、酱油、鸡精

步骤:

1、面条过水煮制八分熟后捞起,用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。

2、国内放油,打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。

3、加入青菜翻炒。

4、在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。

5、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色,完美出锅。

咖喱肥牛乌冬面

材料:乌冬面、肥牛、胡萝卜、洋葱、咖喱、香油、芝麻

步骤:

1、用热水汆烫乌冬面,变软后盛出待用。继续用这锅水汆烫肥牛片,汆熟即可取出待用。

2、胡萝卜切丁洋葱切丝备用。

3、锅放少许油,倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。

4、煸炒完毕加入适量开水,投入一个咖喱块搅拌均匀,小火炖煮。

5、咖喱小火炖煮8分钟左右时,将乌冬面下锅,2分钟后,先将乌冬面捞出,盛入碗中。

6、接着放入肥牛,炖煮开后,连肉带汤全部倒入面碗中。

7、撒上香葱、芝麻,即可。

免责说明:京讯网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。

广播电视节目许可证:皖字第00463号    网文经营许可证:(2017)11050—203号
违法和不良信息举报电话:0551-65260562    客服电话:400-006-3688    邮箱:kf@jingxunwang.com.cn
京讯郑重声明:京讯网所载文章、数据仅作为用户获取信息之目的,市场有风险,选择需谨慎
Copyright 京讯网 All Rights Reserved 版权所有 复制必究    皖ICP备17007592号    皖公安网备34019202000309号